Традиционная кухня - визитная карточка каждой страны, наряду с архитектурными достопримечательностями. Ведь кулинария - как ничто способно  передать колорит места, которое вы посещаете, и окунуться в местную среду. Поэтому не бойтесь пробовать что-то новое для себя! А чтобы не запутаться в многочисленных незнакомых  названиях, предлагаю список блюд типичной испанской и каталонской кухни, которые обязательно стоит попробовать в Испании.

 

1. Паэлья /Paella/- конечно, в списке местных блюд паэлья занимает первое место. Настоящая паэлья - это рис с морепродуктами и специями. Но конечно каждый регион и каждый ресторан хранит свой собственный, уникальный рецепт приготовления этого блюда.

2. Фидеуа /Fideua/ - так же достаточно распространенное блюдо. Фидеуа - это маленькие спагетти  "фидеуа" с морепродуктами тушенные в их соку. Удивительное и ароматное блюдо.

3. Пататас Бравас /Patatas Bravas/ - жаренный картофель с легендарным местным соусом, рецепт которого является тайной каждого заведения!

4. Чорисо /Chorizo/ - традиционная сыро-вяленая свиная колбаса с паприкой. имеет характерный красный цвет.

5. Бокеронес /Boquerones/ - анчоусы, маринованные в винном соусе.

6. Чуррос /Churros/- десерт - жаренные в масле  сладкие колбаски из заварного теста. Иногда подаются в шоколадной глазури

7. Гаспачо /Gazpacho/ - традиционный холодный овощной суп на основе томатов, болгарского перца и огурца, с добавлением других ингредиентов.

8. Каталанский крем  /Crema Catalana/ - пожалуй самый знаменитый десерт. Это сладкое суфле с карамельной корочкой

9. Тапас /Tapas/ - это общее название всех закусок, подаваемых в испании к алкогольным напиткам. Ассортимент тапас поистине огромен. Самые распространенные виды тапас это фаршированные оливки или небольшие бутерброды на "один укус" с различными начинками.

10. Хамон /Jamon/ - одно из самых знаменитых гастрономических изысков испании по всему миру. Хамон - это сыро-вяленая задняя свиная нога. По сути хамон - не что иное, как сорт ветчины.

11. Туррон /Turron/- еще один прославленный десерт - нуга с орехами. Является традиционным рождественским десертом

12. Бокадитос /Bocaditos/- традиционный испанский бутерброд, состоящий из половины багета, с начинкой из сыра, ветчины или хамона.

Из традиционных напитков стоит выделить:


- Вино - в первую очередь - ведь Испания славится своими винами. Практически каждая провинция имеет свои сорта вин.

- Сангрия /Sangria/  - испанский традиционный напиток на остнове красного вина, реже кавы, с добавлением кусочков фруктов, сахара и небольшого количества крепких алкогольных напитков.

- Кава /Cava/ - испанское игристое вино/шампанское.

- Сидр /Cidr/ - слабоалкогольный напиток, полученный путем брожения яблочного, реже грушевого сока.

- Клара /Clara/ - слабоалкогольный летний напиток, состоящий из смеси пива и лимонада/спрайта в равных пропорциях.

- Орчата /Horchata/ - традиционный напиток, произведенный из местных земляных  орехов "чуфа", с добавлением сахара и воды. Напоминает молочный напиток, но не содержит лактозы.

- Гранисадо /Granizado/ - напиток, состоящий и очень мелкораздробленного льда с сиропом.

- Калимочо /Calimocho/ - еще один слабоалкогольный напиток на основе красного вина, смешанный с кока-колой.

 

С уважением, Ваш фотограф в Барселоне, фотограф в Испании Маслик Юлия!

фотограф в Испании, фотограф в Барселоне, фотосессия в Барселоне, фотосессия в Испании, свадьба в Испании, свадьба в Барселоне, свадебная фотосессия в Испании, свадебная фотосессия в Барселоне, Барселона, Испания, Ллорет де мар, сады святой клотильды, фотосессия в Ллорет де Мар, фотограф в Калелье, пляжная фотосессия в Барселоне, пляжная фотосессия в Испании, готический квартал

Яндекс.Метрика